TANJIA. Plat traditionnel marocain qui met véritablement en valeur la cuisine du royaume, est à l’honneur au Mövenpick Hôtel & Casino Malabata.
Jusqu’au 20 décembre, les amoureux des bons plats du Maroc ont le privilège de passer d’excellents moments dans ce beau restaurant du Mövenpick Hotel, le Layali qui s’impose avec son design magnifique à base d’un toit de tante caidale.
Au menu, trois sortes de TANJIA qui méritent la dégustation : à la viande, au poulet et aux fruits de mer. Oui, au Mövenpick Hôtel & Casino Malabata de Tanger on ose tout et ça réussit à chaque nouvelle tentative.
Une TANJIA au poulet bio de ferme et une autre encore plus osée aux fruits de mer. Et c’est extrêmement bon!
À l’instar du tajine, qui porte le nom de son contenant, il en est de même pour la TANJIA. Cette dernière est préparée dans une jarre en terre fermée solidement par du papier sulfurisé, et ficelée. Traditionnellement le plat cuit pendant de longues heures dans les cendres des fours publics du Maroc.
Succulentes ces TANJIAS servies dans le respect total de la tradition et dans un cadre très beau. Allez y pour goûter et découvrir de nouvelles saveurs, et vous allez revenir pour en demander davantage.
